機械加工件就是用各種機械加工設備加工成型的機械零部件，主要是指不發生化學反應（或者反應很微小）的加工方式。機械加工主要有手動加工和數控加工兩大類。

手動加工是指通過機械工人手工操作銑床、車床、鉆床和鋸床等機械設備來實現對各種材料進行加工的方法，手動加工適合進行小批量、簡單的零件生產。

數控加工（CNC）是指機械工人運用數控設備來進行加工，這些數控設備包括加工中心、車銑中心、電火花線切割設備、螺紋切削機等。數控加工以連續的方式來加工工件，適合于大批量、形狀復雜的零件。